Allergeni

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Lista Allergeni

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1-CEREALI

contenenti glutiine come grano, segake, orzo, avena, farro, kamut e i loro ceppiderivati e i prodotti derivati

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2-CROSTACEI

e prodotti a base di crostacei

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3-UOVA

e prodotti a base di uova

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4-PESCE

e prodotti a base di pesce

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5-ARACHIDI

e prodotti a base di arachidi

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6-SOIA

e prodotti a base di soia

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7-LATTE

e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

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8-FRUTTA A GUSCIO

come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti

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9-SEDANO

e prodotti a base di sedano

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10-SENAPE

e prodotti a base di senape

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11-SEMI DI SESAMO

e prodotti a base di semi di sesamo

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12-ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI

in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/litro in termini di anidride solforosa totale

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13-LUPINI

e prodotti a base di lupini

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14-MOLLUSCHI

e prodotti a base di molluschi

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*il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento CE 853/2004, allegato III, sezio

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**i prodotti utilizzati possono essere abbattuti/surgelati

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